知道更好吃的起司事典

美味無極限！喜歡起司的你絕對不能錯過的祕密大公開！
77種世界經典起司x創意料理法x酒品搭配祕訣
讓起司更好吃的知惠全事典！

你知道最古老的起司歷史，可能追溯到七千年前的波蘭嗎？
你知道依據製作方式，起司可以分為七種類別嗎？
起司實際上是怎麼被製作出來的？
讓西班牙總督忍不住大喊：「絕品！」的馬斯卡彭起司，是提拉米蘇的原料之一？
好吃到讓拿破崙的媽媽千里迢迢將山羊運到巴黎，只為讓兒子吃一口的新鮮布羅秋起司，長什麼樣子？
風味醇美、帶有鮮奶油口感的布拉塔起司，可以搭配哪些飲品一同享用？
熟成前後的聖馬爾瑟蘭起司，風味大有不同？

這本起司事典，可以讓你──
★瞭解各種起司的歷史、製作方式及種類，揭開起司的身世之謎！
★知道與各種起司最速配的組合，讓起司的美味更加提升！
★起司不只是各種美味料理的重要食材，單吃也能很美味！
★精準掌握各種起司的最佳賞味期限，享受起司的絕佳風味！

全書以精美圖文詳解7大種類、77款起司，它們從哪裡來，應該怎麼吃？
所有讓起司更美味的秘密，全都收錄在這本讓起司更好吃的知識全事典裡！

★起司知識全揭露！完整介紹起司的誕生與歷史，愛吃起司的你絕對不可錯過！
★精美圖文易讀易懂，是起司愛好者絕對必收的完美圖鑑！
★起司種類何其多，一張圖表讓你秒懂起司的分類及製作方式，帶你一探起司生成的奧秘。
★提供新鮮水果、麵包、葡萄酒的搭配建議，讓起司的風味更上一層樓。


作者：本間るみ子
譯者：劉冠儀
出版社：晨星
出版日期：2019/10/11
語言：繁體中文
定價：380元
ISBN：9789864438730
叢書系列：健康與飲食
規格：平裝 / 144頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

品味人生，怎能沒有好書相伴呢？對學習中的孩子來說，更是如此。

一年一度的「文化部中小學生讀物選介」，由來自各界的專業評審，在往年的眾多出版品中，共同遴選、推薦好書。

推介結果共有八大類別，分別是圖畫書類、自然科普類、人文社科類、文學類、文學翻譯類、叢書工具書類、漫畫類和雜誌類。是家長、學校及喜愛閱讀的您選書的最佳指標。

文化部中小學生讀物選介　【第42屆書單】

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